胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质。
店埠镇的胡萝卜生产已实现了区域化种植、规模化经营,店埠胡萝卜品牌也有了一定的知名度。据统计,今年店埠镇胡萝卜的种植面积达5万多亩,是胶东半岛地区最大的胡萝卜生产基地。根据店埠镇政府规划,今年店埠镇将进一步打造“店埠胡萝卜”品牌,以前后屯胡萝卜专业合作社为依托,投资2380万元在基地中心区域建设占地2000亩的店埠镇胡萝卜示范园。“目前两个万平高档次钢架大棚,已经开始科技示范种植。另外,100个百亩采摘暖棚也已完工过半,剩余部分将在明年1月前建成并对外开放。”采访时,店埠镇政府相关工作人员表示,店埠胡萝卜示范园最大的优点在于,紧抓生态农业这一关键元素,将科研、示范、观光、采摘、休闲有机结合,实现了产业链的高效延伸。截至记者采访的时间,店埠胡萝卜研发中心、胡萝卜博物馆都已经落成。如今,店埠镇胡萝卜品牌发展之路已经从粗犷的加工包装华丽地转身为生态休闲,有效地提升了胡萝卜的品牌价值。